Kung paano ang pagbabago ng industriya ng pagkain at pagpapabuti ng kaligtasan ng pagkain

Ang paglitaw ng Internet of Things ay binago ang iba't ibang mga operasyon sa industriya para sa kabutihan. Gamit ang kakayahan ng pag-deploy ng mga aparato na maaaring masukat, magtala at magbahagi ng data madali kaming makakalikha ng isang malaking database ng kritikal na data. Ang pagtatasa ng database na ito sa pamamagitan ng analytics ng negosyo at diskarte sa bilang ay nagbibigay sa amin ng isang mas mahusay na pananaw sa kung ano ang nangyayari sa isang partikular na proseso. Ang Internet of Things (IoT) at Big Data ay pinagana ang mga tagapamahala ng negosyo na maunawaan ang pag-uugali ng customer, pagbutihin ang kahusayan sa pagpapatakbo ng negosyo, at maunawaan ang mga uso sa merkado sa iba pang maraming mga benepisyo. Pagsasama ng IoT sa sektor ng pagkainay nagresulta sa napakalaking pagbabago. Sa pagtaas ng pangangailangan upang mapanatili ang mataas na pamantayan sa pagkain, ang pagsasama ng IoT ay maaaring makatulong sa pagpapabuti ng kaligtasan ng pagkain. Dati pinag-uusapan natin ang tungkol sa iba't ibang mga platform ng cloud ng IoT at ang aplikasyon nito sa sektor ng Enerhiya. Sa artikulong ito susuriin namin kung paano ang IoT na maaaring mapahusay ang kaligtasan ng pagkain at baguhin ang industriya ng pagkain. Kaya narito ang ilang mga paraan para sa pagpapabuti ng industriya ng Pagkain gamit ang IoT.

1. Pagpapahusay ng Marka ng Pagtiyak

Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos , higit sa 20 bilyong libra ng mga pagkain ang naalaala ng ahensya noong 2018. Naalala ng ahensya ang mga produktong ito ng pagkain dahil hindi nila natutugunan ang kinakailangang threshold ng mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain. Bilang isang resulta, ang bawat kumpanya ay nakikipaglaban upang matiyak na ang kanilang mga naibigay na pagkain ay nakakatugon sa itinakdang mga pamantayan. Gayunpaman, ang mga pangunahing tagagawa ng pagkain na gumagamit ng mga ahensya ng logistik na maaaring ikompromiso ang kalidad ng kanilang mga produkto. Maraming pagkain at inumin ang sensitibo sa temperatura, at sa gayon, dapat gawin ang makatuwirang kontrol upang matiyak na mapanatili ang temperatura sa naaangkop na antas. Ang kabiguang pangalagaan ang tamang antas ng temperatura ay maaaring maging sanhi ng mga sakit na dala ng pagkain na maaaring mapanganib sa publiko. Upang mapuksa ang isyu ng hindi ligtas na pagkain, gumagamit ang mga kumpanyamatalinong mga termostat upang patuloy na subaybayan ang temperatura ng mga produktong gawa sa real-time. Ang pagsubaybay sa real-time na temperatura ay nangangahulugan na kung ang temperatura ng produkto ay bumaba sa ibaba ng itinakdang pamantayan, ang produktong iyon ay aalisin sa sirkulasyon upang masiguro ang kaligtasan ng pagkain. Ang mga integrated IoT system ay nilagyan ng mga QR code na maaaring i-scan ng mga customer upang kumpirmahin ang kaligtasan ng produkto. Lumilikha ito ng isang kasiguruhan sa pagitan ng consumer at ng kumpanya ng pagmamanupaktura na ang pagkain ay ligtas para sa pagkonsumo.

2. Paggamit ng Mga Smart Inventory Sensor

Ang mga pangunahing nagbebenta ng pagkain at namamahagi tulad ng Walmart ay nag-iimbak ng kanilang mga produkto sa mga warehouse. Habang tumataas ang pangangailangan ng pagkain, ang mga kumpanyang ito ay nag-iimbak ng kanilang mga warehouse sa mga pagkaing ito upang maibigay ang pagtaas ng pangangailangan. Lumilitaw ang isang hamon dahil mahirap masubaybayan ang paggalaw ng bawat produkto nang real-time. Ang pagpapanatili ng isang imbentaryo ng mga mabilis na paglipat ng mga produktong ito ay nagiging isang hamon dahil sa malaking sukat ng mga warehouse na ito. Upang mapahusay ang kahusayan sa pamamahala ng imbentaryo, ang mga kumpanya ay gumagamit ng mga sensor na sensitibo sa presyon upang subaybayan ang stock. Nagpapadala ang sensor ng mga alerto kapag mababa ang stock. Ang mga kumpanya ay maaaring karagdagang pagsamahin ang Artipisyal na Katalinuhan sa IoT upang maunawaan ang mga ugali sa pagbili ng consumer na magpapadali sa pagpaplano sa hinaharap.

3. Paggamit ng Drone upang Pamahalaan ang mga Plantasyon

Ang malalaking plantasyon ay isinasama ang IoT upang mapahusay ang kahusayan sa pamamahala. Ang isang hamon sa pamamahala ng mga plantasyon ay ang pangangailangan na patuloy na subaybayan at magtipon ng data na real-time upang maunawaan kung paano gumaganap ang mga pananim. Ang mga magsasaka ay gumagamit ng mga drone upang subaybayan ang malalaking bahagi ng kanilang lupa at magtipon ng real-time na data upang mapahusay ang pamamahala. Ang mga drone na ito ay nakakakuha ng mga larawan at video na makakatulong sa mga magsasaka na kilalanin ang mga problema nang sapat para sa aksyon. Ang mga drone ay nilagyan din ng mga sensor upang makalikom ng data ng panahon na karagdagang pinag-aralan upang magbigay ng mga pananaw sa kung paano gumaganap ang mga pananim. Tumutulong din ang IoT sa Smart Irrigation System kung saan ang mga pananim ay awtomatikong natubigan sa pamamagitan ng pagdama ng kahalumigmigan sa lupa.

4. Pag-aautomat

Napakahalaga ng kahusayan kapag namamahala ng mga plantasyon. Nagsusumikap ang mga magsasaka na bawasan ang gastos sa pagpapatakbo at i-maximize ang kita. Sa kasalukuyan, ang mga magsasaka ay gumagamit ng mga autonomous tractor upang makatipid sa gastos sa pagpapatakbo. Ang mga autonomous tractor ay bihirang apektado ng panahon at higit sa lahat ay nagpapatakbo ng mahabang oras, hindi katulad ng mga tractor na pinapatakbo ng tao. Ang mga autonomous tractor ay nilagyan ng mga auto-steering system na nagpapadali sa kontrol at pagganap kahit na may mababang kakayahang makita. Ang mga traktor na nagmamaneho sa sarili ay may mataas na kawastuhan kapag nagtatanim ng mga binhi. Tinanggal ng mataas na katumpakan na ito ang mga pagkakamali ng tao na humahantong sa tumaas na ROI. Ang mga autonomous tractor ay maaaring nilagyan ng mga advanced sensor at system ng GPRS. Ang mga sensor at GPRS system na ito ay maaaring mag-alok ng mga serbisyo tulad ng pagkolekta ng data ng kahalumigmigan, magbigay ng impormasyon tungkol sa pag-unlad ng pagtatanim at pag-aani, at magbigay ng mga detalye tungkol sa kasalukuyang ani. Ang mga autonomous tractor ay nakakatipid ng humigit-kumulang 50% ng gastos sa paggawa.

Nakatulong din ang IoT sa pag- automate ng pagpapanatili ng imbentaryo. Ang mga smart sensor ay nilalagay sa mga istante kung saan nagpapadala sila ng mga alerto kapag ang stock ng isang kalakal ay napupunta sa ibaba ng isang partikular na antas. Nakatulong din ang IoT upang i-automate ang proseso ng pagkontrol ng mga temperatura sa mga warehouse, na makakatulong upang mapanatiling ligtas ang pagkain.

5. Ang IoT ay may Pinahusay na Precision Farming

Ang Precision pertanian ay isang bagong ideya na pinagtibay ng mga magsasaka na nagsasangkot ng paggamit ng mga digital na tool upang makilala at matukoy ang eksaktong mga parameter na kinakailangan upang madagdagan ang pagiging produktibo. Ginagamit ng mga magsasaka ang mga digital na tool na ito upang makalikom ng data ng meteorolohiko at iba pang mga kadahilanan na nakakaapekto sa pagiging produktibo ng ani. Ang naipon na data ay tumutulong sa mga magsasaka na kilalanin ang mga trend na makakatulong upang hulaan at planuhin. Ang paggamit ng IoT ay nakatulong sa mga magsasaka na iwasang gumawa ng pagkalugi sa kalagayan ng masamang pagbabago ng klima.

6. Pakikipagtulungan sa pagitan ng Pagkain at Mga stakeholder sa agrikultura

Ang tagumpay ng sektor ng pagsasaka ay nakasalalay sa mabisang patakaran na ginawa ng mga stakeholder. Ang mga patakarang ito ay umaasa sa nakalap na datos mula sa mga magsasaka at bukid. Pinabilis ng IoT ang koleksyon ng makatotohanang data na maaasahan ng mga stakeholder at makagawa ng may kaalamang mga desisyon. Ang data mula sa mga bukid ay tumutulong sa mga tagagawa ng input ng sakahan upang makagawa ng naaangkop na mga input ng sakahan gamit ang kinakailangang dami batay sa mga umiiral na mga kadahilanan sa kapaligiran. Gayundin, nakikinabang ang mga tagagawa ng input ng sakahan mula sa data na nakalap ng mga ahensya ng inspektorate ng pagkain. Pinabilis ng IoT ang mahusay na koleksyon at pagbabahagi ng data sa mga nauugnay na stakeholder. Ang madaling pag-access sa data ay makakatulong sa paggawa ng maayos na mga patakaran sa pagkain upang mapahusay ang kaligtasan ng pagkain.

7. Transparency ng Chain Supply

Dapat mapahusay ng mga ahensya ng pagkain ang transparency sa proseso ng paghawak ng pagkain. Ang karamihan ng mga korporasyong multinasyunal ay nag-i-import ng pagkain mula sa iba`t ibang mga bansa. Ang pagpapahusay ng transparency at traceability ay nagdaragdag ng kumpiyansa at pagtitiwala sa customer. Sa pagtaas ng demand para sa organikong ani ng sakahan, ang mga kumpanya ay maaaring dagdagan ang pagtitiwala ng customer sa pamamagitan ng paggamit ng mga RFID tag upang paganahin ang mga mamimili na masundan ang pinagmulan ng produkto. Ang transparency ay karagdagang pinapabilis ang pamamahala ng imbentaryo, pagbawas ng gastos sa pagpapatakbo, at mas mabilis na mga oras ng lead. Tumutulong ang IoT na ibunyag ang kaluwagan sa proseso ng supply chain, na nagbibigay-daan sa mga tagagawa na gumawa ng mga naaangkop na pagbabago upang matugunan ang mga kinakailangang pamantayan.

8. Pinagbuti ang kaligtasan ng Pagkain

Ang Batas sa Modernisasyon sa Kaligtasan sa Pagkain ay naisabatas noong 2011 upang tulungan mapahusay ang kaligtasan ng pagkain sa Estados Unidos. Itinakda ng batas na ito ang mga kinakailangang patakaran at pamantayang kinakailangan upang mapadali ang pagsunod ng mga tagapagtustos ng kadena sa hangaring mapahusay ang kaligtasan ng pagkain. Ang isang paraan na pinapabilis ng IoT ang mga kumpanya upang makamit ang pagsunod ay sa pamamagitan ng pagsasama ng mga sensor ng pagsubaybay sa temperatura ng real-time upang mapadali ang pamamahala ng malamig na kadena. Ang mga kumpanya ng supply chain ng pagkain ay maaaring gumamit ng teknolohiyang IoT upang sumunod sa itinakdang mga regulasyon sa kaligtasan sa pagkain sa buong mundo. Ang mga kumpanya ng pagmamanupaktura at pagproseso ng pagkain ay maaaring gumamit ng teknolohiyang IoT upang matiyak na sila ay sumusunod sa Hazard Analysis at Critical Control Points (HACCP).

9. Pinahusay na Kahusayan sa Pagpapatakbo

Sa kasalukuyan, 90% ng mga makabuluhang industriya ang namuhunan sa IoT at malaking analytics ng data. Ang paggamit ng matalinong teknolohiya ay maaaring mapahusay ang kakayahang kumita ng chain ng supply. Ang mga matalinong teknolohiya ay pinabilis ang pagpapanatili ng mahulaan at mahusay na pagsubaybay sa imbentaryo. Tumutulong ang mga matalinong teknolohiya sa pagbibigay ng real-time na naaaksyunang data. Bilang isang resulta, ang mga supply chain ay gumagamit ng mga sensor upang subaybayan ang temperatura ng pagkain, pagpapahusay ng kaligtasan ng pagkain, at pagbawas ng pagkawala ng pagkain. Ang smart sensor ay nagpapahusay ng kahusayan sa pagpapatakbo sa pamamagitan ng pag-automate ng proseso ng pag-uulat sa kalidad ng pagkain.